Паровой омлет в мультиварке поларис. Паровой омлет из яиц – рецепт в мультиварке. С кисломолочными продуктами

Время приготовления - 20 минут.

Мультиварка уже давно не считается каким-то уникальным бытовым прибором. Сегодня многие используют ее для приготовления самых разных блюд. Устройство позволяет тратить гораздо меньше сил и времени на кухне. К тому же пища, приготовленная в мультиварке, сохраняет гораздо больше полезных свойств и обладает максимально ярким вкусом.

Как сделать омлет на пару в мультиварке Редмонд? Рецепт данного завтрака является очень простым. На выходе получается не только приятный и естественный вкус, но и минимум калорий. Использовать удобно модель Редмонд 4502, так как в ней есть подходящий нам режим «Мультиповар».

Ингредиенты для приготовления омлета на пару в мультиварке Редмонд

Яйцо - 2 штуки.
Молоко - 120-150 миллилитров.
Соль и специи - по вкусу.
Также можно добавить немного кетчупа, чтобы омлет принял красивый оттенок и приятный аромат.

Способ приготовления омлета на пару в мультиварке Редмонд

1) Яйца с молоком взбиваем в глубокой таре до тех пор, пока не образуется пенка.

2) Добавляем в яично-молочную заготовку соль и перемешиваем.

3) Смазываем форму или тарелку, в которой будет готовиться омлет, минимальным количеством сливочного или подсолнечного масла.

4) Заливаем в чашу мультиварки около 400 миллилитров воды.

5) Закрываем крышку, включаем режим пароварки и готовим блюдо в течение 20 минут.

Омлетом. И это правильно. Омлет - блюдо достаточно простое, готовится быстро, но, вместе с тем, вкусное и питательное.

А уж сколько в яйцах полезных веществ! В этом продукте присутствуют витамины А, Е, В6, фолиевая кислота (В9) и другие. Минеральный состав представлен кальцием, железом, фосфором, калием, медью и т.д. В состав яйца входят незаменимые кислоты, белок и другие питательные вещества. Немаловажно, что весь этот кладезь полезности очень хорошо усваивается организмом.

Диетологи утверждают, что одно яйцо на четверть покрывает потребность человека в необходимых ему веществах.
Поэтому так важно употреблять людям яички, в том числе и в качестве омлета.

А приготовление на пару еще больше способствует сохранению питательных веществ в продукте. Готовить на пару просто при помощи мультиварки. Для омлета нам понадобится какая-либо формочка, чтобы в нее поместить яично-молочную массу.

Паровой омлет в мультиварке можно приготовить в силиконовых формочках, одноразовых алюминиевых, металлических и т.д. Главное, чтобы емкость подошла по размеру. Таким образом можно приготовить как порционный омлет, так и блюдо на несколько человек.

Этапы приготовления:

Ингредиенты:

Яйцо 2 шт., молоко 100 мл, соль по вкусу, масло растительное (для смазывания формы) 0,5 ч. ложки.

Яйца вымыть с содой, вытереть насухо. В чашу вбить яйца, взболтать венчиком.

Влить порцию молока, посолить и взбить венчиком до однородности.

Мультиварочную форму для пара застелить полностью фольгой или пищевой плёнкой. Желательно, чтобы не было существенных изломов, иначе в них затечёт жидкое тесто и вытаскивать омлет станет проблематично.

Налить в чашу мультиварки минимальное количество воды, отмеченное на стенке чаши. Обычно это 2 стакана холодной воды. Разместить форму для пара и налить в неё яично-молочную смесь. Включить на режим «пар» на 10 минут. Обязательно перекрыть клапан сброса лишнего пара.

Не открывайте крышку прибора, пока не прозвучит звуковой сигнал. По окончанию приготовления вытащить за края содержимое чаши и удалить фольгу или пленку. Готовый омлет выложить на тарелку, по желанию – поперчить, присыпать рубленой зеленью и тёртым сыром. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить пышный паровой омлет в мультиварке из 4-х яиц, понадобится столько же времени – 10 минут. Желая приготовить большую порцию (от 6 яиц), на каждое яйцо следует добавить пару минут времени приготовления. Не стоит добавлять соду в рецепт, она испортит вкус, а осядет такой омлет, как только вы вытащите его из мультиварки.

Паровой омлет - блюдо, рекомендованное для детского и диетического питания. Его часто используют при кормлении детей от одного года, а также в рационе людей с хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта - панкреатитом, гастритом, язвой желудка. Именно в омлете, приготовленном на пару, максимально сохраняются все полезные вещества блюда из яиц - витамины группы В, А, D, Е, лютеин, лизин, аргинин, аспарагиновая, фолиевая кислота и другие.

В паровом продукте отсутствуют канцерогены, шлаки, обилие холестерина и калорий, благодаря чему блюдо подходит для профилактики ожирения, преждевременного старения и заболеваний сердечно-сосудистой системы людей старше 45 лет. Являясь основой правильного питания, омлет часто присутствует в составе белковых диет для похудения.

Тонкости приготовления

Молоко можно заменить куриным бульоном или кипяченой водой. Это наиболее актуально для людей, страдающих непереносимостью молочного белка.
Добавляйте приправы в блюдо уже в тарелке. Если обильно обсыпать омлет специями перед приготовлением, горячий пар нейтрализует их большую часть, что приведет к потере его вкусовых качеств.
Для строгой диеты готовьте белковый омлет. Блюдо из взбитых белков обеспечит более щадящий прием пищи в активной фазе диеты для похудения и при остром панкреатите.
При запекании в пароварке контролируйте уровень жидкости. В агрегате без индикатора уровня воды проверять ее наличие необходимо каждые двадцать минут. Это же рекомендуется делать при приготовлении блюда на водяной бане.

Калорийность парового омлета - 136 ккал, благодаря чему диетологи приветствуют включение блюда в рацион худеющих в качестве утреннего и дневного приема пищи.

В пароварке

Классический рецепт

Рецепт омлета в пароварке можно назвать классическим: именно в ней традиционно готовят легкий и воздушный омлет на пару в сковороде. В диетическое блюдо не принято включать жареную колбасу, ветчину и острый сыр, однако нежирный творог и пропаренная морковь будут уместны. При приготовлении яичницы в пароварке исключите из рецепта молоко.

Вам понадобятся:

яйца - 3 штуки;
молоко - полстакана;
соль.

Приготовление:

Перемешайте яйца с солью и молоком.
Влейте смесь в смазанную маслом чашу и, опустив в агрегат, запекайте двадцать минут.

Как приготовить паровой омлет без пароварки? Организуйте водяную баню: в емкость с толстым дном налейте воды (до половины) и, поместив в нее чашу с яичной массой, кипятите на медленном огне 25-35 минут с закрытой крышкой. Форму для омлета лучше взять металлическую и предварительно смазать маслом. Важно: дно чаши должно касаться поверхности воды, а не утопать в ней.

Омлет на пару без пароварки получается пышным и нежным за счет равномерного нагревания блюда, а благодаря воздействию невысоких температур (не более 100°С) все полезные вещества сохранят свои свойства.

Сделать паровой омлет легко с помощью полиэтиленового пакета: вылейте в него омлетную смесь и, тщательно завязав, отправьте в кастрюлю с кипящей водой. Варите омлет на медленном огне 15 минут, после чего разрежьте пакет и подавайте блюдо к столу.

С мясом

Рецепт парового омлета с мясом не запрещается дополнить пропущенным через мясорубку или мелко измельченным луком и сухарями как на фото. Без потери вкусовых качеств блюда говядина может быть заменена отварной куриной грудкой или нежирной свининой.

Вам понадобятся:

яйца - 4 штуки;
говядина - 200 г;
молоко - полстакана;
сливочное масло - чайная ложка;
специи, соль.

Приготовление:

Мясо отварите и измельчите в блендере.
Смешайте специи, соль, яйца, молоко.
Третью часть омлетной смеси вылейте в чашу пароварки и запекайте 10 минут до застывания.
Еще одну треть смеси смешайте с мясом и влейте к первому слою. Готовьте еще 10 минут.
Вылейте оставшуюся смесь поверх массы и запекайте еще 10 минут до готовности. Омлет готов к подаче.

В итоге получается сытный и деликатный для желудка слоеный омлет с мясом, который вполне можно подать на обед в качестве второго блюда. Если времени в обрез, все ингредиенты можно смешать и запекать одним слоем - будет аппетитно, но менее изысканно. Чтобы приготовить омлет на пару в мультиварке, воспользуйтесь режимом «Выпечка» или «Мультиповар» со временем приготовления, указанном в рецепте.

В мультиварке

Благодаря режиму «Пар», паровой омлет в мультиварке получается не менее воздушным и вкусным, чем на водяной бане. Для приготовления потребуются продукты, форма (по размеру меньше, чем чаша агрегата), а также решетка для запекания на пару. Форма может быть металлической, керамической, пластиковой или стеклянной. Накрывать крышкой ее во время готовки не нужно. Чтобы приготовить белковый омлет на пару в мультиварке, яиц потребуется в 2 раза больше: белки отделите от желтков и, взбив с молочным продуктом (кефиром, сливками, молоком), готовьте аналогично рецепту.

Вам понадобятся:

яйца - 3 штуки;
соль - щепотка;
молоко - полстакана;
помидор - 1 штука;
сливочное масло - 1 чайная ложка.

Приготовление:

Помидор порежьте небольшими кубиками.
Яйца с солью и молоком доведите до однородности. Добавьте помидор и снова размешайте.
Смажьте форму тонким слоем сливочного масла.
В чашу мультиварки влейте стакан воды, поставьте внутрь решетку и форму с омлетной смесью.
Запекайте в режиме «Пар» 20 минут. После остывания формы, переверните ее верх дном и легкими потрясывающими движениями выложите омлет на тарелку.

Если блюдо покажется вам слишком бледным, украсьте его зеленым горошком и свежей зеленью. Также в диетический омлет в мультиварке можно добавить овощи, грибы и отварное мясо. При отсутствии режима «Пар» в мультиварке его можно заменить режимом «Тушение» или «Выпечка» с аналогичным временем готовки.

Чтобы приготовить яичницу на пару в мультиварке, вбейте яйца в форму, посолите и, не смешивая их друг с другом, отправьте в агрегат на 7-10 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить омлет на пару - можно воспользоваться и пароваркой, и мультиваркой, и водяной баней - в любом случае блюдо будет аппетитным, нежным и диетическим. Взяв на заметку рецепты блюд на пару, всегда легко накормить семью полезно и вкусно.

Омлет в мультиварке – просто незаменимое блюдо для современного человека. Чаще всего омлеты служат именно завтраком, поэтому скорость приготовления играет важнейшую роль. Даже на сковородке это блюдо готовится достаточно быстро, а что уж говорить о мультиварке!

Для самого простого варианта омлета понадобится лишь пара яиц, молоко и немного соли. Если же хочется порадовать себя и близких более изощренными блюдами, то можно смело начинать кулинарные эксперименты. Вместо молока можно взять сметану любой жирности, и даже майонез. В сам же омлет добавляют практически все что угодно: сыр, творог, колбасные изделия, мясо, овощи, зелень, грибы, сухарики, различные специи и пр.

Омлет можно позволить себе во время диеты. Если не перестараться с количеством дополнительных ингредиентов, то получится очень легкое и низкокалорийное блюдо. Особенно диетическим оно выйдет на пару, что также легко сделать с помощью мультиварки.

Важной особенностью омлета в мультиварке является то, что блюдо практически не теряет влагу и остается нежным и воздушным даже после жарки. Отдельной программы для омлета обычно не предусмотрено, поэтому можно использовать режим «Выпечка», «Тушение» или же «Мультиповар».

Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и красиво нарезанными овощами. Подают омлет горячим. Также из него можно сделать аппетитные рулетики, добавив внутрь любой соус или начинку.

Фото омлета для детей на пару в мультиварке

Каждый родитель знает, как порой бывает трудно накормить ребенка завтраком, да желательно еще и полезным. С этим блюдом проблема решится сама собой. Легкий и нежный омлет моментально исчезает с тарелок и придает сил на целый день.

Ингредиенты:

Яйца – 2шт;
Молоко – 150мл;
Вода – 2 стакана;
Соль – 1 щепотка.

Как приготовить омлет на пару в мультиварке:

В глубокую тарелку разбить яйца, взбить вилкой или венчиком в однородную массу;
Добавить молоко и еще раз взбить;
Посолить и перемешать;
В кастрюльку мультиварки вылить воду и включить режим «Варка на пару»;
Омлет перелить в любую удобную форму;
Установить пароварку и поместить в нее форму с омлетом;
Накрыть крышкой и готовить 10-15 минут.

Интересное из сети

Фото пышного омлета с овощами в мультиварке

Омлет с овощами особенно приятно кушать весной, когда все продукты под рукой, а организму как раз требуются витамины. Такое угощение придется по вкусу всей семье, не повредит фигуре и не потребует лишнего времени на готовку. При этом, за счет сыра и колбасы, омлет получается очень сытным и им можно заменить полноценный обед.

Ингредиенты:

Яйца – 3шт;
Молоко – ½ стакана;
Помидоры – 3шт;
Болгарский перец – 1шт;
Твердый сыр – 100г;
Зеленый лук;
Колбаса (по вкусу);
Сливочное масло – 30г;
Сода – 1 щепотка;
Соль, перец.

Как приготовить пышный омлет в мультиварке:

Включить мультиварку и выбрать режим «Выпечка»;
Бросить в чашу мультиварки сливочное масло и растопить;
Колбасу порезать соломкой и положить в чашу;
Нарезать мелко перец и помидоры;
Добавить овощи к колбасе, помешать и продолжать обжаривать;
В одной емкости смешать яйца, молоко, соду и соль, взбить венчиком;
Измельчить зеленый лук и добавить к яичной смеси, помешать;
Залить омлет в мультиварку и помешать лопаткой;
Накрыть крышку и готовить в том же режиме еще 20 минут;
Натереть сыр на крупной терке и добавить в омлет за пару минут до сигнала.

Теперь вы знаете, как приготовить омлет в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Омлет – отличное блюдо для завтрака, которое готовится буквально по щелчку пальца. Все необходимые продукты всегда под рукой, а приготовление можно доверить мультиваркам мулинекс, филипс, редмонд, скарлет, поларис и прочим чудесам техники. Если кто-нибудь забыл, как готовить омлет, ему пригодится несколько простых кулинарных советов:
Чтобы омлет был более пышным, к нему можно добавить соду;

Если вы готовите омлет на пару, не нужно использовать никакое масло;

Для приготовления на пару лучше всего подойдет силиконовая форма, но можно использовать и железную;

Если хочется, чтобы омлет был более густым и сытным, в яичную смесь нужно добавить 1-2 столовые ложки муки;

Количество ингредиентов в рецептах можно увеличивать в пропорциональном соотношении, в зависимости от количества человек. От этого блюдо не пострадает.